Fillet Ikan Kakap. Resep 'fillet ikan kakap' paling teruji. Ikan kakap bisa dipotong jadi fillet atau darne.
Ikan Fillet Papua menjual ikan segar yang sudah di fillet bersih tanpa tulang. Jangan menggunakan pisau bergerigi untuk mem-fillet ikan; pisau jenis ini akan merusak daging yang halus. Ikan kakap merah sangat populer di Amerika serikat atau lebih tepatnya di Teluk Meksiko dan juga Samudra Atlantik.
Lihat juga resep Kakap Fillet Asam Manis #Week enak lainnya.
Biasanya kakap akan disajikan dalam bentuk fillet dengan diguyur saus asam manis.
Lumuri ikan kakap dengan garam, air jeruk lemon dan jahe. Fillet adalah bagian daging ikan yang diperoleh dengan penyayatan ikan utuh sepanjang tulang belakang dimulai dari belakang kepala hingga mendekati bagian ekor. Campechanus, kakap kuning, kakap hitam dan kakap putih atau Lates calcarifer Harga Ikan Kakap Fillet per kg.