Ubi Kelapa. Uwi (Dioscorea alata), atau dikenal dengan sebutan ubi saja, uwi legi, uwi manis, uwi kelapa, uwi ungu, ubi kelapa, huwi, lame (Sulawesi), ubi (Bali), lutu (Banda), same (Makassar dan Bugis), palulu luwangu (Sumba), atau dalam Bahasa Inggrisnya yam. Uwi atau ubi kelapa ( Hui bahasa sunda ) merupakan sejenis umbi - umbian yang Tanaman ini biasanya di tanam diladang atau ditanam di pekarangan.
Nah karena saya ada ubi ungu nganggur di rumah, jadi kali Dan untuk menambah kenikmatannya, saya memilih kelapa parut kukus yang dibumbui gurih.
Bisa ubi kuning, ubi putih dan juga ubi ungu.
Klepon Ubi Ungu.rasanya lembut dan kenyal.lembutnya ubi jalar dan kenyalnya tepung ketan. Uwi (Dioscorea alata), atau dikenal dengan sebutan ubi saja, uwi legi, uwi manis, uwi kelapa, uwi ungu, ubi kelapa, huwi, lame (Sulawesi), ubi (Bali), lutu (Banda), same (Makassar dan Bugis), palulu luwangu (Sumba), atau dalam Bahasa Inggrisnya yam. Lihat juga resep Klepon Ubi Unggu enak lainnya.