Proses Pematangan Buah Jeruk. Temukan Promo Belanja Diskon, Cashback, Promo Pesta Brand Pilihan, Bebas Ongkir & Kejar Diskon di Waktu. Unsurtani.com - Buah jeruk termasuk buah yang digemari oleh masyarakat Indonesia, baik dalam bentuk segar maupun olahan.
Buah non klimaterik yaitu buah yang apabila setelah dipanen tidak mengalami proses pematangan akan tetapi langsung menuju ke proses pembusukan, seperti contoh yaitu jambu air, semangka, nanas, anggur, dan lain-lain. Contohnya adalah etilen, calcium carbide, penambahan daun-daunan dan asap dari materi yang menyala. Jeruk memang terasa asam, tapi setelah dicerna di dalam tubuh buah jeruk sebenarnya bersifat basa.
Proses pematangan buah sering dihubungkan dengan rangkaian perubahan yang dapatdilihat meliputi warna, aroma, konsistensi dan flavour (rasa dan bau).
Pemberian giberelin dapat memperlambat pematangan buah.
Sayur dari batang : Sifat hasil hortikultura. Akan tetapi, hanya ada satu sperma terunggul yang berhasil membuahi sel telur. Pematangan buah adalah faktor yang paling penting dengan waktu penyimpanan dan kualitas akhir.