Beda Jahe Dan Lengkuas. Dagingnya cenderung lebih keras dan lebih berserat. KOMPAS.com - Untuk Anda yang terbiasa terjun ke dapur, dan membuat masakan menggunakan bahan rempah-rempah, mungkin bukanlah hal yang sulit untuk membedakan jahe, kunyit, lengkuas.
Dagingnya cenderung lebih keras dan lebih berserat. Nah, berikut rangkuman brilio.net soal tips bedain jahe, lengkuas, kunyit dan kencur. Lengkuas memiliki aroma yang lebih wangi dan rasa pahit keasaman khas rempah-rempah.
Tumis bumbu halus berikut sereh dan lengkuas hingga matang atau wangi.
Tapi ketika dipotong, daging lengkuas berwarna lebih putih dengan aroma wangi namun tidak terlalu menyengat seperti jahe.
Tanaman lengkuas termasuk tanaman yang cukup mudah untuk dibudidayakan di Indonesia, mengingat kondisi iklim dan suhu udara yang menunjang pertumbuhan tanaman ini. Rasa pedas dan aroma khas menyegarkannya membuat jahe. Lengkuas besar, punya garis ruas pendek pendek.