Umur Tanaman Ubi Jalar. Setelah dipanen, ubi jalar dicuci dan disortir kemudian masukkan dalam. Ubi jalar digunakan sebagai bahan makanan pokok atau dapat diolah menjadi keripik, es krim, goreng dan lain-lain.
Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Ciri fisik ubi jalar matang, antara lain: bila kandungan tepungnya Penentuan waktu panen ubi jalar didasarkan atas umur tanaman. Tanaman ubi jalar dapat dipanen bila ubi-ubinya sudah tua (matang fisiologis).
Sebaiknya ubi jalar ditanam setelah padi yaitu pada akhir musim hujan hingga pertengahan musim kemarau.
Tanaman ubi jalar diklasifikasikan sebagai berikut: Kingdom.
Pastikan iklim di lahan tanam sesuai. Selama pertumbuhannya, tanaman semusim ini dapat berbunga, berbuah, dan berbiji. Tanaman ubi jalar dapat dipanen bila ubi-ubinya sudah tua (matang fisiologis).